Your cart is currently empty!
Author: thangnguyen1109
Bún riêu cua truyền thống Hà Nội
Thịt cua đóng thành tảng, nước riêu thơm mùi đặc trưng, màu váng óng đỏ tự nhiên, vị chua thanh nhẹ. Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn sau Tết để đổi vị. Nguyên liệu: dành cho 4-6 người / 3.112 kcal Cách làm: 1. Cua đồng xóc và rửa sạch nhiều lần…
Bún riêu cua Nam Bộ
Bún riêu Nam Bộ hấp dẫn với topping đa dạng như chả cua, huyết lợn, móng giò, chả lụa, tàu hủ chiên. Nguyên liệu: dùng cho 4-6 người / 2.889 kcal Cách làm: 1. Sơ chế, chuẩn bị: Cua đồng mua về cho vào chậu hoặc thùng thành cao, thêm chút muối hạt, nước rồi…
Canh dưa chua nấu thịt bò
Bát canh nóng hổi với thịt bò mềm, phần gân sần sật là món ăn hợp tiết trời mưa gió chuyển mùa miền Bắc. Nguyên liệu: dùng cho 4-6 người / 1.150 kcal Cách làm: Thịt bò nấu dưa chua nên chọn phần dẻ sườn có nạc mỡ và gân đan xen. Thịt bò rửa…
Mẹo rán cá không bắn dầu, dính chảo, giòn lâu
Nỗi ám ảnh khi rán cá của các bà nội trợ là dầu bắn tung tóe, cá vỡ nát, ỉu mềm và kém vị. Một số mẹo dưới đây giúp món cá rán trở nên hoàn hảo. Chọn và sơ chế cá Chọn cá tươi ngon là yếu tố quan trọng đầu tiên để có…
Cách chiên cá khô ít mặn, giảm mùi
Cá khô thường mặn chát và có mùi nặng khi chiên nên những mẹo dưới đây giúp món ăn thơm ngon tròn vị. Nguyên liệu: 4-6 người ăn / 1.289 kcal Cách làm: Chú ý:
Mẹo luộc thịt thăn không bị khô
Thăn lợn là loại protein nạc tốt cho tim mạch, giảm cân nhưng nếu không biết cách chế biến dễ bị khô xác, khó ăn và kém vị. Chọn và sơ chế thịt Chọn thịt nạc thăn tươi ngon với các dấu hiệu: Thịt có màu hồng nhạt, sáng tự nhiên. Khi sờ trực tiếp…
Trứng hấp mềm núng nính như thạch
Trứng hấp mềm như thạch, khi ăn tan chậm trong miệng rất thú vị. Dùng cho 1-2 người Năng lượng: 169kcal Nguyên liệu: Cách làm: 1. Hành lá mua về rửa sạch dưới vòi nước, để ráo 2. Đập trứng vào bát tô, thêm 1/3 thìa cà phê muối rồi đánh bông. Hành lá băm…
Bí quyết đơn giản làm mềm thịt bò
Thịt bò vị ngọt, tính ấm giúp bổ tỳ vị, ích khí, bổ máu nhưng thực phẩm này cũng làm khó không ít người nội trợ vì dễ bị dai, kém vị. Một số bí quyết đơn giản dưới đây giúp món ăn thơm ngon, tròn vị. Dùng rượu vang đỏ, bia tẩm ướp Thịt…
Tại sao cần lửa to khi xào thịt bò?
Xào thịt bò những tưởng đơn giản nhưng nếu không hiểu nguyên lý và kỹ thuật dễ bị khô xác, dai cứng và kém vị. Thịt bò, thịt lợn, thịt gà nói chung có thành phần cấu tạo gồm mô cơ (mô bắp), mô liên kết, mô mỡ. Thịt bò có tỷ lệ mô cơ…
4 món ngon từ thịt trai
Theo Đông y, thịt trai vị ngọt mặn, tính hàn có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, sáng mắt, lợi thủy, bổ âm. Nhiều món ngon từ trai được các bà nội trợ ưu ái vào ngày hè. Canh riêu trai Bát canh riêu đơn giản mà bắt mắt với thịt trai giòn ngọt, không…
Rạm rang lá lốt lai rai ngày hè
Rạm vàng ươm béo ngậy, khi ăn vỏ giòn giòn mà bên trong mềm thơm, đậm đà. Món này dùng ăn chơi, nhậu lai rai hay cơm trắng đều ngon, đặc biệt canxi từ rạm cao gấp 25 lần cua bể
Lòng thuôn hành răm kiểu Hà Nội cũ
Bát lòng thuôn hành răm nóng hổi với lòng giòn sần sật, gan bùi thơm, tiết mềm mịn, nước canh ngọt tự nhiên, dậy chút the cay từ hạt tiêu. Món này dễ kích thích vị giác vào ngày hè.
Mùa dịu dàng ở non nước Cao Bằng
Trong khi người người náo nức lên đường mùa lúa chín, mùa săn mây thì tôi để dành những ngày nghỉ của mình để khám phá mùa khô nơi non nước Cao Bằng khi trời đã sang đông.
Các địa điểm du lịch Lâm Đồng nổi tiếng
Khi nhắc đến Lâm Đồng, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến Thành phố ngàn hoa Đà Lạt. Tuy nhiên, tỉnh miền Nam Tây Nguyên này còn có rất nhiều thắng cảnh thơ mộng, đã và đang được phát triển thành các địa điểm du lịch Lâm Đồng nổi tiếng và được nhiều người…
Tớ Dày – Loài hoa sứ giả mùa xuân
Mùa xuân luôn đến sớm trên vùng cao Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái cùng vị sứ giả đặc biệt, đó là hoa đào rừng, hay còn gọi là “tớ dày” theo tiếng người H’Mông.
Vào rừng lội suối trên Đảo Ngọc Phú Quốc
Phú Quốc vốn nổi tiếng với những bãi biển cát trắng trải dài cùng các hòn đảo nhỏ yên bình, hoang sơ giữa bốn bề sóng vỗ. Với vẻ đẹp tự nhiên ấy, Phú Quốc từ lâu đã là điểm đến ưa thích của nhiều du khách.
Tả Van Chư mùa mộng mơ
Vào mùa quả mận chín đỏ, những cái tên sản vật thân quen như “mận Mộc Châu”, “mận Pu Nhi”, mận Sa Pa”… và cả “mận Bắc Hà” thường được nhắc tới. Ở đâu có những vườn mận lúc lỉu thì ở đó có mùa xuân lung linh sắc hoa tinh khôi. Mỹ danh “cao…
Vịnh xanh hoang sơ – Vịnh Đầm Tre
Vịnh Đầm Tre thuộc quần đảo Côn Đảo là một vịnh nhỏ kín gió, nằm hiền hòa giữa biển biếc mênh mang và núi thẫm hoang vu. Tuy mới nổi lên trên bản đồ du lịch nhưng bờ vịnh này ngày càng được du khách yêu thích bởi vẻ đẹp rất riêng, hoang dã và…
Thiên đường vịnh biển Việt Nam
Thiên nhiên đã ban tặng cho Việt Nam hơn 3.000km đường bờ biển với gần 50 vũng, vịnh biển tuyệt đẹp. Và, có tới 3 vịnh biển trên dải đất hình chữ S đã lọt vào danh sách của câu lạc bộ vịnh biển đẹp nhất thế giới. Hãy cùng tạp chí Heritage ngắm nhìn…
Khám phá làng chài Nhơn Lý – Quy Nhơn
Du khách đến Quy Nhơn vẫn hay tìm đến Kỳ Co – Eo Gió ở xã Nhơn Lý (cách thành phố Quy Nhơn khoảng 30km) để ngắm những thắng cảnh biển trời, đá núi đẹp hoang sơ, mộng mơ. Cũng cùng trên cung đường đến Nhơn Lý, có một làng chài cổ đang thay da…
