Tag: kỹ thuật tạo da giòn trên thịt quay

Bạn đã bao giờ thắc mắc vì sao da vịt quay Bắc Kinh hay thịt heo quay ở nhà hàng sang trọng luôn có lớp da màu hổ phách, trong suốt và giòn rụm như thủy tinh vỡ, trong khi da thịt quay tại nhà thường mềm nhũn, sẫm màu và dai nhách như đang…

Continue Reading